Der Bauernhof der Familie Maurer dürfte in Mieming der einzige Bio-Betrieb sein. "Ohne Bauern haben wir in Tirol und anderswo keine Zukunft", sagt Christian Maurer. Das meint er so wie er es sagt. Diese Aussage ziert in der Kurzform ein hölzernes...
Fleisch
Wer vor ein paar Jahren in Mieming gutes Fleisch kaufen wollte, war auf das Angebot der Supermärkte angewiesen oder fuhr in die Nachbargemeinden. Seit zwei Jahren gibt es in Mieming eine Metzgerei, die selbst schlachtet und ausschließlich Fleisch...